Chamber erkennt das Café Evers & Ollie mit dem Durchschneiden des Bandes

Von ohtadmin | am 31. August 2023

Evers & Ollie in Flushing hielt am 29. August die offizielle Banddurchtrennung ab. Foto von Ben Gagnon

FLUSHING – Als Studentin verbrachte Dr. Nicole Wax viele Stunden in Cafés, lernte für Prüfungen und schrieb Hausaufgaben.

Jetzt hat sie als praktizierende Kieferorthopädin ihr eigenes Café gegründet, das darauf ausgerichtet ist, den Kunden einen einladenden Raum zum Lernen, Austauschen und Genießen einer Tasse Kaffee zu bieten.

Evers & Ollie mit Sitz in der 124 S. Cherry Street in der Innenstadt von Flushing veranstaltete am 29. August eine Banddurchtrennung mit der Handelskammer von Flushing Area. Das Café, das letztes Jahr eröffnet wurde, befindet sich im selben Gebäude wie die kieferorthopädische Praxis von Wax verfügt über ein hochfahrbares Fenster und Sitzgelegenheiten im Innenbereich.

Wax, die auch Kieferorthopädie-Praxis in Linden und Highland hat, sagte, dass ihre Inspiration für Evers & Ollie von all den „Kaffeestunden“-Sitzungen stammte, die sie während ihres Studiums verbrachte.

„Ich wusste, welche Cafés mir besser gefielen als andere und beobachtete, welche einladend waren, den besten Kaffee hatten, gut rochen und mich zum Lernen motivierten“, sagte sie. „Fünfzehn Jahre später bin ich Kieferorthopäde und habe meine Praxis, aber die Idee und der Wunsch, ein Café zu eröffnen, waren immer noch im Umlauf.“

Evers & Ollie ist nach Wax‘ achtjährigem Sohn Oliver und seiner fast dreijährigen Tochter Everly benannt. Wax sagte, ihre Kinder seien stolz auf den Laden und bereiten gerne ihre eigenen Spezialgetränke zu, wenn sie nach Flushing kommen.

Der von Evers & Ollie servierte Kaffee stammt aus der Region von der Rootless Brewing Company in Flint. Der Laden serviert außerdem Latte Macchiatos, Frappés, Fruchtsmoothies ohne Zuckerzusatz, Slushies, französische und italienische Limonaden, Paninis, Bagels und gesunde Snackpakete für Kinder.

Darüber hinaus bietet das Geschäft eine Bekleidungsboutique sowie Schmuck, Haushaltswaren und Kaffeetassen.

„Wir ermutigen die Menschen, hier zu bleiben, Gespräche zu führen und ihre Arbeit zu erledigen“, sagte Wax. „Unsere Stimmung ist angenehm; Man kommt herein und fühlt sich wie zu Hause.“

Evers & Ollie ist montags bis freitags von 7 bis 16 Uhr, samstags von 8 bis 16 Uhr und sonntags von 10 bis 16 Uhr geöffnet