Der Schlüssel zu knackigem, aromatischem Salatgrün liegt in Ihrem Gewürzschrank

Salate sind eine gute Wahl für diejenigen, die nach Möglichkeiten suchen, mehr Gemüse zu essen, und wenn sie richtig zusammengestellt werden, können sie ein Fest der frischen Aromen und saisonalen Produkte sein. Aber sie können weniger inspirierend sein, wenn Sie mit saftigem, geschmacklosem Gemüse als Basis beginnen. Glücklicherweise gibt es eine einfache Lösung. Alles, was Sie brauchen, ist eines der gebräuchlichsten Gewürze der Welt – aber auf einzigartige Weise verwendet. Schauen Sie sich den Salznebel an: Salzwasser in einer Schorleflasche.

Unabhängig davon, ob Sie Salzspray oder körniges Salz verwenden, ist das Würzen der Basis Ihres Salats – und nicht nur des Dressings – ein Schritt, den Sie nicht überspringen sollten. Ziel ist es nicht, am Ende einen salzigen Geschmack zu erzielen, sondern die bereits in Ihrem Salat vereinten Aromen zu verstärken und aufzuhellen. Der Vorteil des Sprays besteht darin, dass es am Grün haftet, während typisches Salz am Boden der Schüssel landen kann. Auch größere Salzkristalle oder -flocken können die Blätter beschweren und sie durchnässt und welk machen. Wenn Sie einen Spritzer Salzwasser hinzufügen, können Sie auch weniger Dressing verwenden und so feuchtes und enttäuschendes Grün vermeiden. Wenn Sie gartenfrischen Babysalat und reife Tomaten zu sich nehmen, versuchen Sie es mit Salzspray anstelle des Dressings, damit die Aromen richtig zur Geltung kommen. Wie auch immer Sie Ihr Gemüse salzen, vergessen Sie nicht, alle später hinzukommenden Zutaten (wie Dressings oder Käse) zu berücksichtigen, die den Salzgehalt zu stark verstärken könnten.

In Fachgeschäften oder online finden Sie verschiedene Salzsprays, Sie können aber auch Ihre eigenen Salzsprays herstellen. Kombinieren Sie einfach Salz und Wasser in einem Zerstäuber oder einer Sprühflasche. Sie können mit einem Verhältnis von einer Tasse Wasser zu einem Esslöffel Salz beginnen und dieses je nach Geschmack und Art des verwendeten Salzes anpassen. Wenn es richtig gemischt und gesprüht wird, sollte es die Stärke einer ähnlich großen Streuung von Salzkristallen nachahmen. Bei einem so einfachen Rezept ist es wichtig, nur die besten Zutaten zu verwenden. Das in Sprays verwendete Salz sollte rein und nicht jodiert sein, um störende Aromen zu vermeiden. Aus ähnlichen Gründen sollte auch gefiltertes Wasser verwendet werden. Mischen Sie sie, wenn das Wasser warm ist, aber lassen Sie sie vor der Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen.

Beschränken Sie die Verwendung Ihres neuen Salzsprays jedoch nicht auf Salate. Viele schwören auf ein oder zwei Spritzer auf einen Cocktail, die den Geschmack der Zutaten hervorheben und säuerliche oder süße Noten ausgleichen können. Fleischfresser werden die Art und Weise lieben, wie ein salziger Spritzer selbstgekochte Steaks verwandeln kann, indem er sowohl als Salzlake vor dem Kochen als auch als Geschmacksverstärker nach dem Kochen dient. Und vergessen Sie nicht andere schwer zu würzende Lebensmittel, die von einem salzigen Pop profitieren können, von Maiskolben bis hin zu hausgemachten Nussmischungen.

Auch wenn die Möglichkeiten für die Verwendung von Salzspray endlos sind, sollten Gemüseliebhaber diesen Trick zweifellos im Hinterkopf behalten, wenn sie auf der Suche nach dem perfekten Sommersalat sind.